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      西餐廳如何裝修更有利于經營

          瀏覽次數:513    時間:2019年09月20日    編輯:YAO

       一家西餐廳的生意的好壞,和它的裝修風格在一定程度上是有關系的,一個西餐廳的裝修風格,能夠影響搭配顧客的心情,舒適的就餐環境,會讓顧客留下一個好的印象,從而贏得更多的回頭客,改善用餐環境,能夠提高人們的用餐質量。那么,西餐廳如何裝修更有利于經營?

         如何裝修西餐廳1、風格特征

         西式餐廳與中式餐廳最大的區別是以國家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。一般來說,在中式餐廳吃飯,主要就是營造一個熱鬧、喜慶的氛圍,而在西餐廳進餐,則強調的是一個舒適高雅的格調。裝修西餐廳的時候一定要突出休閑的性質,給人以輕松明快的感覺,設計著重表現其清新、明凈、高雅時尚之余,亦強調其別具匠心的現代環境,以迎合現在講究簡潔,注重品味的顧客的需要。因此,淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構成了西式餐廳的特色。

         如何裝修西餐廳2、空間布局

         西式餐廳的平面布局常采用較為規整的方式,酒吧柜臺是西式餐廳的主要景點之一,也是每個西餐廳必備的設施。由于西式餐廳一般層高比較大,因而也經常采用大型綠化作為空間的裝飾與點綴,有的甚至像一把把大傘罩在幾個餐桌之上,很好地起到了空間限定的作用。冷餐是西餐中的主要組成部分,因此,冷餐臺也成了西式餐廳中需要著重考慮的因素,原則上設于較為居中的位置,便于就餐的顧客取食方便。當然也有不設冷餐臺的西式餐廳,主要靠服務人員送餐。

         如何裝修西餐廳3、燈光設計

         西餐廳裝修的時候,西餐廳的裝修風格要體現舒適,舒適是最重要的,因為人們來就是為了得到一個輕松愉悅的好心情,如果一切的裝飾給人的感覺是不舒服,那么會失去很多的客戶的。為了營造一個舒適的進餐環境,西式餐廳的環境照明要求光線柔和,應避免過強的直射光,就餐單元的照明要求可以與就餐單元的私密性結合起來,使就餐單元的照明略強于環境照明,西式餐廳大量采用一級或多級二次反射光或有磨砂燈罩的漫射光。

         如何裝修西餐廳4、室內裝飾

         西式餐廳離不開西洋藝術品和裝飾圖案的點綴與美化,不同空間大小的西式餐廳對藝術品與圖案的要求也是不一樣的,在一些裝飾豪華的較大空間中,無論是平面還是立體的裝飾品尺寸一般都較大,裝飾圖案也運用較多。而空間不大的西式雅間,則裝飾品的尺寸都相對較小。至于裝飾品和裝飾圖案的多少,一定要從實際需要出發,在一些較大墻面的空田處或一些視線的聚焦點上著重裝飾與處理,特別要注意避免裝飾品和圖案越多,餐廳的豪華程度越高的錯誤想法。

         如何裝修西餐廳5、裝修色彩

         西餐廳的裝修風格中,色彩向來是一件精工細作的細致工作,西餐廳,充滿了藝術氣息和高貴氣質。西餐廳裝修不要用視覺太過濃烈的色彩,采用點淡淡的色彩為宜,給人以清新之感。西餐廳裝修是一個典雅精致的環境的營造過程,在西餐廳之中每個地方都要有閃光點,將在整個空間營造成一個商業化的藝術空間,給人以美好的體驗。

         由此我們可以看出,西餐廳的裝修風格,除了優雅別致,更主要的是以舒適為主。在對西餐廳進行裝修的時候,在環境設計上一定要十分的注意,要善于利用裝飾手法,做到引導消費的效果,給顧客一個輕松自在的感覺,只有營造一個不錯的就餐環境,才能吸引更多的消費者。

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