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      2019年餐飲行業發展的大趨勢是什么

          瀏覽次數:2054    時間:2018年11月15日    編輯:chenmj

      現在創業的人們,對于餐飲行業是非常關注的額,為什么呢?主要是因為中國是人口大國,對于美食的需求是非常大的,而且餐飲市場作為一個門檻低、對從業人員要求較低,很多人紛紛投身想要大干一場,因此成了一個競爭非常激烈的行業。不管是哪門哪行,趨勢是很重要的,天下大勢,順勢而為方能如魚得水。所以,審時度勢,先于別人看清趨勢,行動才能收獲巨大的成果。那么2019年餐飲行業發展的大趨勢是什么?

      2019年餐飲行業發展趨勢1、O2O更加流行

      什么是O2O額?是線上與線下結合的模式,現在是互聯網時代,人們的對于網絡的依賴性越來越大了,隨著當前城市節奏不斷加快,忙于工作沒空做飯,更多人選擇在外就餐或者外賣的方式解決吃飯問題,而各式的餐館也會越來越多,O2O會更加流行于各個城市。

      2019年餐飲行業發展趨勢2、品牌戰略越來越重要

      為什么很多投資者創業的時候,要選找一個品牌的項目呢?主要是因為品牌好,對于自己后期的發展也是非常好的,根據相關數據顯示,預計2018年餐飲業總體規模將達到 4.3 萬億,2020 年將突破 5 萬億大關。所以按照之前的經營模式,傳統的小店靠著熟人關系只能勉強維持生意,相應也會有更多的小型餐館會倒閉,而品牌化會順應市場的發展需要變得更為流行,畢竟品牌餐飲有更加完備的服務體系,給人們的就餐體驗更好。對于入行想要加盟的小伙伴來說,品牌餐飲加盟可以更好的規避風險,比如薩門小町就是一家專做精致壽司的好品牌,選取優質的食材,完善的體系,受到很多從業者的認可,在壽司市場一枝獨秀。

      2019年餐飲行業發展趨勢3、新飲品崛起

      隨著人們對于美食方面的需求在不斷地變化,對于品質生活的追求在不斷的提高,為了能夠迎合消費者的需求,餐飲行業不斷的進步,但是餐飲業在相當長的時期里,是餐強飲弱。但從去年開始,飲品逐漸趕了上了。各種各樣獨具特色的飲品品牌發展了起來,走向高端。2017年全國飲品店數量達到44萬家,這個數量甚至超越了火鍋店鋪數量。飲品的興起源于生活方式的改變。從消費場景看,飲品的消費場景廣泛,無論是購物、餐飲、娛樂、辦公,都存在售賣各個種類、不同價位現制飲品的可能性。

      2019年餐飲行業發展的大趨勢是什么

      2019年餐飲行業發展趨勢4、標準化供應鏈

      一個好的餐廳,從開店開始,就會有一個完善的供應鏈,這也是未來餐飲行業的標準,投資者們應該都知道,強大的供應鏈是一個大品牌必須具備的東西。我們可以看到,越廣譜的食材供應鏈穩定性越高,出大品牌的幾率越大,例如做雞、魚、鴨等品類。想想小龍蝦那么火為什么沒有強勢品牌?因為它是季節性的食材,在冬季就無法保證供貨的質量。餐飲前端的規模,在很大程度上,取決于后臺的供應鏈支撐。

      2019年餐飲行業發展趨勢5、外賣的介入

      現在外賣平臺非常的多,給人們的生活帶來了很多的便利,這也是依靠我們強大的互聯網,據小編了解到,根據數據顯示,從 2011 到 2017,外賣行業增長 13.7 倍,市場規模突破了2000億元;外賣用戶超 3 億,將與淘寶用戶相當。外賣成為餐飲企業必備的要素之一。資本涌入、科技創新、平臺加持,讓中國的外賣市場迅速而蓬勃發展,進入2018年,共享經濟也影響了餐飲業。在長三角,共享廚房集中出現,為外賣的發展又添了一把火。

      以上就是關于2019年餐飲行業發展的大趨勢是什么的介紹,通過上述的介紹,相信大家已經有所了解了,總而言之,2019年餐飲行業的發展離不開互聯網,加上新的消費群體,以不同的價值觀、生活方式、不同的興趣愛好更加多元化的消費傾向下,我國餐飲市場也勢必做出相應的調整來迎接挑戰。想要在百家爭鳴中脫穎而出,就需要不斷的與時俱進,認準趨勢,做好定位,順勢而為,與時代接軌!對此你是否還有什么疑問呢?可在線咨詢客服哦!

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