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      開餐飲店的讓你不知不覺就關店死因有哪些

          瀏覽次數:677    時間:2018年09月04日    編輯:chenmj

      現在餐飲店是一個非常好的創業項目,民以食為天,在加上餐飲行業投資的門檻比較低,所以吸引了較多創業者投資,各類餐飲店的頻頻關門為餐飲創業者敲響了警鐘,想要在激烈的餐飲市場中存活下來,需要借鑒“前店”的失敗教訓,才能盡可能的避免失敗。

      開餐飲店導致關店死因一:食品衛生安全

      現在的餐飲市場發展的非常的好,但是還是有特例存在的,很多的人覺得現在開店難做,其實不然,作為一家餐飲店,入口食物衛生安全是一項最為基本的要求。食品安全歷來是餐飲行業不可觸碰的雷區,輕微觸犯就可能帶來滅頂之災,但很多餐飲創業者還是會栽在這上面。例如楊國福麻辣燙廣州一分店被曝后廚把腳放菜板上切肉,該分店店主便被取消了加盟權;無獨有偶,近幾年火爆異常的小龍坎火鍋被傳“老油反復使用”,旗下所涉及的子店便立即停業自查……類似的事件還有很多,任何想要在餐飲行業中投資的創業者,無論是選擇開加盟店還是自營店,都必須得杜絕食品安全問題。

      開餐飲店導致關店死因二:跟風冒進,盲目選擇

      其實不論在什么行業,都會出現很多跟風的現象,投資者在創業的時候,貿然跟風很容易就會開店失敗的,因為現在很多餐飲創業者看見市場上很多餐飲店行情火爆,想要跟風占便宜,結果反而成了市場里的炮灰。近年來消費者的消費心理有追求新奇的趨勢,也造成了年年都有各種單品爆紅。但是不乏創業者前腳加盟創立了一家品牌代理店,后腳消費者就喜愛上了另一款產品,之前爆紅產品的市場地位直線下滑,營業績效慘不忍睹,創業者投資的加盟費、開店費等同于打了水漂。

      開餐飲店導致關店死因

      開餐飲店導致關店死因三:經驗不足,強行開店

      很多的的創業者是沒有什么經驗的,雖然說加盟后,總部會指導,但是經驗還是不足,雖說餐飲行業的創業門檻較低,但是也并非租個店鋪找幾個廚師服務員就能開起來的。先不說餐飲店的開店宣傳、進貨渠道、營銷策略……單是餐飲店的店鋪選擇就需要創業者認真考察一段時間,不僅要考慮到店鋪的租金和人流量,還得根據餐廳主要服務的消費人群選址。對于只想憑著一筆資金和一腔熱血就想進入餐飲行業的從業者,無疑是很容易栽跟頭的。

      開餐飲店導致關店死因四:沒有特色,泯然于眾

      現在的餐飲行業美食墮入牛毛,想要在做出名氣,那么就需要有特色,有亮點,不然也是不好經營的,因為沒有特色的餐飲店就意味著沒有市場競爭優勢,沒有優勢的餐飲店是很難在當前競爭激烈的市場上存活下去的。近年來異軍突起,能在市場中占據一定地位的餐飲美食都是極具特色的,像服務態度出名的海底撈、別出心裁的臟臟包、主打情懷的泡面小食堂……倘若創業者開了一個毫無特色的餐飲店,是很難獲得忠實的消費者的,不知不覺中就會沒有消費者光顧,最后難逃關門的命運。

      以上就是小編對開餐飲店的讓你不知不覺就關店死因有哪些的總結介紹,希望可以幫助到你,不知道你看了那么多成功的案例,汲取了創業前輩的創業經驗,想在餐飲行業中從業的人切勿再重蹈覆轍。餐飲行業是一塊分不完的大蛋糕,但是想要真正的在里面嘗到甜頭,還得靠創業者不斷跟上市場變幻的步伐,不斷的開拓創新。

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